100 Calorías
hey me mandaron un mail, mis amigos de Alimentación Sana (ya quisiera) y chequen, esta interesante y nos sirve para las colaciones tan dificiles de consumir y pensar.
A que equivalen 100 Calorías
Verduras
600 g. de Lechuga
350 g. de Espinacas
460 g de Tomates
220 g. de Cebollas
230 g. de Zanahorias
115 g. de Papas (sin cáscara)
570 g. de Espárragos
370 g. de Coliflor
300 g. de Remolacha
Frutas
200 g. de Manzana
100 g. de Banana (plátano)
200 g. de Naranja
250 g. de Mandarina
200 g. de Durazos
190 g. de Pera
230 g. de Frambuesas
Carnes
80 g. de Pollo
37 g. de Cerdo
65 g. de Ternera Asada
75 g. de Hígado de Ternera
75 g. de Vaca Asada
38 g. de Pavo
200 g. de Cerezas
200 g. de Ciruelas frescas
250 g. de Fresas (frutillas)
Pescados
50 g. de Sardinas frescas
105 g. de Trucha
105 g. de Róbalo
44 g. de Salmón Fresco
110 g. de Lenguado
135 g. de Camarones o Langostinos
Dulces o azúcares
25 g. de Azúcar Blanca
26 g. de Azúcar sin refinar
30 g de Miel de abejas
36 g. de Mermelada
22 g. de Cacao sin Azúcar
20 g. de Chocolate
36 g. de Melaza
Bebidas
154 g. de Vino Tinto
165 g. de Vino Blanco
67 g. de Vinos Dulces
85 g. de vino Espumoso
200 g. de Cerveza
140-160 g. de Bebidas de cola
Meriendas saludables de 100 calorias
10 Zanahorias con aderezo sin grasa (fat free).
Un puñado de almendras.
Dos puñados de granola baja en grasa con pasas (1/2 taza).
Media manzana con una cucharadita de mantequilla de maní natural.
Un pretzel de salvado de avena.
Media taza de yogurt congelado sin grasa o helado sin grasa.
Dos salchichas de pavo o pollo con mostaza o ketchup.
Una rebanada de pan de trigo entero, dos lonjas de jamón de pavo sin grasa, una cucharada de mayonesa sin grasa, lechuga y tomate.
Una taza de yogurt bajo en grasa o sin grasa.
Un pedazo de fruta fresca.
Barra de granola baja en grasa.
Un puñado de semillas de auyama.
Zanahoria
* Antiséptico.
* Normalizador de la sangre.
* Combate el cabello y ojos débiles.
* Ayuda en los desórdenes digestivos.
* Ayuda a adelgazar.
* Disminuye la acidez.
* Es muy bueno para las personas que tienen reumatismo.
* Para quienes tienen anemía.
* En la mala nutrición.
* Es muy recomendable en los casos de impotencia y esterilidad ( para que haga efecto, se tiene que tomar por tiempo prolongado).
El jugo de la zanahoria mezclado con miel y jugo de limón es muy bueno para :
- Las enfermedades respiratorias.
- Afecciones del pecho.
- Asma.
- Catarros bronquiales.
Estas son solo algunas de las propiedades que tiene este vegetal, por lo que simpre deberá esar presente en su mesa; ya sea crudo o cocido, prepare con el deliciosos platillos.
El Plátano Mexicano
Contiene vitamina. A, B1, B2, B12, C y E; hierro, fibra, calcio, fósforo, Magnesio, potasio, zinc, azufre y cloro.
Una fruta muy adecuada para los que quieran eliminar peso.
Muy útil en la gente que padece hipertensión, gota reumatismo, nerviosismo, depresión y calambres musculares, porque mejora la circulación.
Ayuda a fortalecer el cabello.
Combate la anorexia.
Ideal en el tratamiento del colesterol.
Previene úlceras gástricas.
Es astringentes(corta la diarrea).
Ayuda a eliminar las verrugas.
Principales estados de la República Mexicana, productores de plátano:
* Chíapas con el 57.8% de la producción total nacional.
* Tabasco:Plátano Tabasco.
http://www.clubplaneta.com.mx/cocina/el_platano.htm
La Cereza
La Cereza
La Cereza es una fruta rica en vitaminas A, B ,C, E y PP, en hierro, calcio, magnesio, en potasio y azufre.
La composición promedio de cereza por 100grs : 82% de agua, 15g de glucidos, 0g de proteínas, 0g de lípidos. 250kJ energía. Cuidado, rica en azucares la cereza no esta recomendada para los diabéticos (sobretodo por fuera de las comidas principales) y es mejor no consumirla en exceso si se tiene sobrepeso o se esta haciendo una dieta.
En Fitoterapia, se utiliza sobretodo el rabillo de la cereza como depurativo y diurético.
Ella permite el lavado de todo el organismo eliminando las toxinas acumuladas en el cuerpo.
Las cereza ayudan a la eliminación renal, ayuda en las inflamaciones de vías urinarias y son muy aconsejadas en personas que sufren de gota o de cálculos renales así que en los casos de reumatismo.
Los rabillos de cerezas se pueden conseguir en tiendas de productos naturales o se pueden utilizar los rabillos que quedan después de haber probado los frutos.
Para preparar una infusión se deja remojar un puñado de rabillos de cerezas en un litro, durante una noche. Luego hervir durante 4 minutos. Dejar enfriar durante 20 minutos y luego filtrar.
Se puede guardar esta infusión para beber durante máximo 1 o 2 días (guardar en la nevera)
Endulzantes, Alternativas sintéticos, una realidad de nuestro tiempo.
aqui les dejo informacion mega importante acerca del tema que me toco exponer, y asi tengan un amplio acervo acerca del tema (esoQ)
Endulzantes, Alternativas sintéticos, una realidad de nuestro tiempo.
Azúcar natural la obtenemos de la caña (sacarosa)
Empezó la India hace 4000 aC
Se atribuyo en Europa, Asia y África
Se refino hace 600 años
La sacarina aparece en 1878 (usada durante la Primera Guerra Mundial y Segunda Guerra Mundial)
En 1937, surgieron las sales del Ácido Ciclámico y aparecieron los “Ciclamatos + Sacarina” (efecto sinérgico: + dulzor, con mejor sabor)
Los Clamatos se lanzaron en bebidas dietéticas por primera vez en Estados Unidos de A.
En los 70´s apareció el “Aspartamo” a partir de Aminoácidos, Dipéptidos, Aldehídos, Moléculas sintetizadas orgánicamente y extractos de plantas.
Existen diferentes organizaciones encargadas de la certificación de estas alternativas, los cuales son:
Comité Conjunto de Expertos en Aditivos Alimentarios (JECFA)
Comisión del Codex Alimentarius
Comité Científico para los Alimentos de la Unión Europea
En México se encarga la Secretaria de Salud y la Administración de Medicamentos y Alimentos de los Estados Unidos de América (FDA)
La SS creó un acuerdo de sustancias permitidas como aditivos y coadyuvantensen alimentos, bebidas y suplementos alimenticios. Publicado en el Diario Oficial en Junio 17 del 2006
- Sacarina Cálcica, Sódica y Potásica
- Ciclamato Sódico y Cálcico
- Aspartamo
- Acesulfame Potásico
- Alitame
- Sucralosa
- Neotame
No tienen efecto en la utilización y metabolismo de Glucosa en la sangre, ni en la producción de Insulina, consumibles por personas con Diabetes Mellitus:
- Sacarina
- Ciclamatos
- Aspartamo
- Acesulfame Potásico
- Sucralosa
Endulzantes Artificiales Intensos
Bajo contenido energético permitidos en México:
- Sacarina
- Ciclamatos
- Aspartamo
- Acesulfame Pótasico o Acesulfame-K
- Alitame
- Sucralosa
- Neotame
Sacarina: sal de Ca o de Na hidratada del:
- 1, 2-bencisotiazolin-3-ona
- 1, 1-dióxido
Creado: 1878, por Constantin Fahlberg (Patente 1904) y por Ira Remsen, lo descubrieron mientras hacían un trabajo sobre derivados del Carbón Mineral.
1972 Pensaban que podrían ser Carcinógeno en Animales
1991 Se retiró la prohibición por el Congreso de EUA
0 a 5 miligramos por cada kilogramo de peso corporal
En México esta incluida por la NOM-086-SSI-1994 que recomienda el consumo:
No más de 20mg
No más de 40mg (bebidas alcohólicas por cada 100g)
No más de 30mg (productos)
Es 300 veces mas dulce que el azúcar, no aporta energía, y tiene un ligero sabor amargo.
Las recomendaciones de almacenamiento pueden ser:
- Temperatura alta
- Congelación
- Diversidad de PH
- Enfriamiento
- Disolución
- En 100% soluble en agua a 20°C
- 37% de la Sal de Ca es soluble
Edú Ortega Ibarra
Cuadernos de Nutrición, Volumen 31, Número 2, Marzo – Abril, 2008, ISSN-0186-3274
www.fns.org.mx
